Как совместная трапеза сплачивает семью?

«Жизнь состоит не только из удивительного и прекрасного — в ней хватает печали и слез. Но радуемся мы или грустим, без еды нам не обойтись. А стоит вкусно покушать, как у грустных настроение улучшится, а у веселых поднимется еще больше» (Лори Колвин, американская писательница).

РАНЬШЕ в странах Запада во многих семьях было заведено хотя бы раз в день вместе собираться за столом. Это было доброй традицией. Ничто не мешало общению. Никто не смотрел телевизор, не слушал музыку в наушниках и не посылал друзьям СМС. Спокойная обстановка позволяла за едой делиться жизненным опытом, укреплять семейные узы, а также посмеяться над тем смешным, что произошло за день.

Сегодня обычай собираться за столом всей семьей кому-то может показаться старомодным. Во многих домах семейные трапезы не правило, а исключение. Почему же так трудно хранить старую традицию? Стоит ли это делать? Что она может дать каждому из членов семьи?

Обычай, уходящий в прошлое

«То, что она [привычка ужинать вместе] почти сошла на нет при жизни одного поколения... весьма показательно в плане того, насколько стремительно слабеют наши социальные связи»,— пишет Роберт Путнам в книге «Боулинг в одиночку» (Bowling Alone). Чем вызвано это явление? Во-первых, из-за роста цен как муж, так и жена вынуждены работать с раннего утра до позднего вечера. Еще меньше свободного времени у родителей-одиночек, материальное положение которых, как правило, более шаткое. Во-вторых, из-за бешеного темпа жизни многие предпочитают еду быстрого приготовления и питаются на ходу. В наше время весь день расписан не только у взрослых, но и у детей, которые после школы ходят в различные кружки и секции.

Кроме того, некоторые отцы стараются приходить домой попозже, когда малыши, которые обычно капризничают за ужином, уже легли спать. В других семьях родители возвращаются домой вовремя, но предпочитают сначала накормить детей и уложить их в кровать, а уж потом поужинать вдвоем в тишине и спокойствии.

По этим причинам члены многих семей питаются порознь. Общение за столом заменилось записками, прикрепленными к холодильнику. Каждый, приходя домой, разогревает себе заранее приготовленное блюдо и усаживается перед телевизором, за компьютером или с головой уходит в видеоигру. Эти тенденции кажутся необратимыми. Но не стоит ли подумать о том, чтобы внести изменения в распорядок семейной жизни?

Достоинства доброй традиции

Приемы пищи всей семьей дают родителям превосходную возможность заботиться об эмоциональном благополучии детей. Совместный ужин, как отмечает в своей книге «Удивительная сила семейных трапез» Мириам Вайнштейн, дарит детям «возможность видеться с родителями и общаться с ними в непринужденной обстановке. Семейный ужин хоть и не панацея от всех бед, но  он, похоже, позволяет сравнительно безболезненно вправить некоторые вывихи» (The Surprising Power of Family Meals).

С этим согласен Эдуардо, испанец средних лет. Он вспоминает: «Когда я жил с родителями, каждый день за столом собиралось 11 человек. Отец очень старался возвращаться домой к полудню, чтобы пообедать с семьей. Обед был событием особым — во всех отношениях. Мы обменивались новостями, и все знали, кто чем живет. Часто смеялись, много шутили. Дорогие сердцу воспоминания о тех временах побудили меня подражать примеру отца».

Детям совместные трапезы помогают вести более уравновешенный и здоровый образ жизни. Национальный центр по изучению наркозависимости и злоупотребления алкоголем (Колумбийский университет, США) пришел к выводу, что подростки, которые едят вместе с семьей в среднем пять раз в неделю, меньше страдают от тревожности, скуки и апатии, а также лучше учатся.

«Я считаю, что совместный обед или ужин дает детям эмоциональную стабильность,— отмечает Эдуардо.— Моим дочерям не надо беспокоиться о том, когда мы найдем время их выслушать. Они могут поделиться с нами тем, что их волнует, каждый день — за едой. Мне же, как отцу, общая трапеза позволяет быть в курсе проблем, с которыми дочери сталкиваются».

По всей видимости, когда семьи вместе собираются за столом, это оберегает их от плохих привычек, связанных с едой. По данным Наваррского университета (Испания), если есть в одиночку, повышается вероятность развития расстройств питания. Они, конечно, могут развиться и тогда, когда человек обычно ест в кругу семьи, но риск все же меньше. «Когда совместные приемы пищи входят в привычку, дети постоянно чувствуют родительскую заботу. Царящая в семье атмосфера любви дает им душевный покой и ощущение безопасности»,— говорит Эсмеральда, воспитывающая двух дочерей.

Семейные трапезы также позволяют родителям заботиться о детях в духовном отношении. Примерно 3 500 лет назад Бог заповедал израильтянам проводить время со своими детьми, чтобы прививать им духовные ценности (Второзаконие 6:6, 7). «Когда мы садимся за стол, мы молимся и обсуждаем библейский текст. Мы не просто едим — мы духовно обогащаемся»,— говорит Анхель, у которого двое детей. Многие семьи осознают все положительные стороны совместных трапез, которые стали у них традицией. Как они этого добились?

Сказано — сделано

«Без организованности и желания ничего не получится,— говорит Эсмеральда.— Насколько возможно, нужно подстраиваться под того, кто приходит домой последним». Мэрибел, мать двоих детей, говорит: «Мы каждый день ужинаем вместе, чего бы нам это ни стоило». В некоторых семьях на выходных подготавливают на следующую неделю ингредиенты для ужина или даже готовят блюда целиком.

Кроме того, важно относиться к семейным трапезам со всей серьезностью. «Мне пришлось изменить график работы, чтобы успевать домой на ужин. Но мои старания не пропали даром,— говорит Эдуардо.— Теперь я в курсе семейных дел. Если работа каждый день требует моего внимания в течение многих часов, то неужели моя семья не заслуживает такого же внимания за едой?»

А как быть с отвлечениями? «Там, где мы едим всей семьей, телевизора нет,— говорит 16-летний Давид.— Мы пользуемся случаем, чтобы рассказать маме с папой, как прошел день, и они часто дают нам ценные советы. В наши дни подростки почти не общаются с родителями. Даже когда дома вся семья, каждый ест по отдельности перед телевизором. Они даже не знают, что теряют». С Давидом соглашается 17-летняя Сандра: «Печально, когда одноклассникам приходится гадать: „Интересно, что мама оставила мне в холодильнике?“ А вот наша семья садится  за стол, не просто чтобы наесться. Это время посмеяться, поговорить и заверить друг друга в любви».

По словам автора книги «Удивительная сила семейных трапез», прием пищи в кругу родных и близких может стать «защитой от повседневных сложностей и проблем, которые обрушиваются на нас каждый день». Могут ли совместные обеды или ужины сплотить и вашу семью? Занятым людям общие трапезы помогают на время сбавить темп и поговорить с самыми дорогими людьми. Ваши старания, несомненно, окупятся сполна.

[Рамка/Иллюстрация, страница 15]

СОБИРАЯСЬ ЗА СТОЛОМ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ, ВЫ НАУЧИТЕСЬ...

Разговаривать. Дети развивают умение говорить и слушать с уважением. В ходе общения они пополняют словарный запас и учатся выражать свои мысли.

Регулярно принимать здоровую пищу.

Думать о других. Развивайте щедрость, делясь пищей с другими и не стараясь взять себе кусочек получше. За едой можно также учиться думать о потребностях своих близких.

Трудиться сообща. Дети могут вместе с родителями накрывать на стол и убирать со стола, мыть посуду и обслуживать других, а те, кто постарше, могут также помогать готовить.