4．外出用餐要小心

杰夫38岁，向来健康强壮。有一天，他带家人到美国宾夕法尼亚州匹兹堡附近的一间餐厅吃饭。一个月之后，杰夫死于急性肝衰竭。他是怎样染病的呢？原来餐厅食物里的葱含有甲型（A型）肝炎病毒。

在西方的一个国家，人们花在食物上的钱差不多有一半是用在餐馆的。然而，据报在这个国家里，约有一半的食源性疾病是跟餐馆的食物有关。

当然，如果你到餐馆吃饭，买菜、清洗厨房、烹调食物的都是别人。不过，到哪间餐馆吃饭、吃什么东西、要不要将剩菜打包，都可以由你自己决定。

● 先看看餐厅的环境

住在巴西的迪娜说：“我们第一次到一间餐厅时，会先看看餐桌、桌布、餐具和服务员是否整洁。如果不干净，我们就会去别的餐厅。”在一些国家，卫生部门会定期派人检查餐厅的卫生情况，定出等级，并把结果公布出来。

● 打包食物要小心

美国粮食和药物管理局建议：“你到餐馆吃饭，如果想把剩菜打包回家，就要在上菜后两小时内回到家里。［假如天气很热，气温高达摄氏32度（华氏90度）以上，就要更快把剩菜带回家。］”所以，想要打包食物，吃完饭后就要直接回家，并把食物放进冰箱里。

你如果按照这系列文章的四个方法去做，就可以吃得更安心！

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教教孩子：“我们会告诉孩子，如果食物看来有问题，就不要吃。”——诺爱米，菲律宾